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El Microverde
El Cilantro en microverde, a menudo referido como Perejil chino, Hojas de cilantro o Culantro, es bastante diferente de la variedad desarrollada. El microverde de Cilantro que cultivamos se cultiva solo a partir de semillas de microverdes certificadas, y se cultiva en el suelo en un entorno natural completamente estéril. Los verdes crecen entre 1 pulgada a 2 1/2 pulgadas y son completamente comestibles hasta las raíces. Las hojas de cilantro microverde son alargadas en comparación con las de la planta de tamaño completo.
El cilantro se conoce desde hace tiempo como la hierba principal en la cocina china, sin embargo, en los últimos años se ha convertido en una estrella en las mesas de los restaurantes norteamericanos y europeos.
El Sabor
El microverde del cilantro tiene un aroma dulce y brillante y es bastante audaz. A diferencia del cilantro de tamaño completo, el microverde de cilantro es ligeramente picante y tiene un poco de hierba. También huele muy diferente al cilantro maduro y no tiene el olor a humedad que a muchas personas no les gusta.
Información nutricional
Nutriente |
Cada 100 gramos |
Vitamina C (mg) |
27 |
Vitamina A(μg) |
337 |
Calorías |
23 |
Proteína (g) |
2.13 |
Carbohidratos por diferencia |
3.67 |
De los cuales son azúcar (g) |
0.87 |
Grasa (g) |
0.33 |
De los cuales son saturados (g) |
0.01 |
Fibra (g) |
2.8 |
Sodio (mg) |
46 |
Bookadish
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